Основные ссылки

Требования

По функционирующему стандарту качество меда, который предназначен для пищевого применения, стабильность его природного состава обязана соответствовать следующим требованиям:
не более 21 % содержание воды;
в пересчете на безводное вещество не менее 79 % содержание восстанавливающих сахароз, в расчете на безводное вещество не более 7 % в содержание сахарозы;
на 1 г безводного вещества меда не менее 5 единиц Готе;
не более 0,1 г содержание олова в 1 килограмме меда;
аромат от слабого до сильного, приятный, естественный, без лишнего запаха;
вкус приятный, сладкий, без лишнего привкуса;
симптомы брожения не допустимы;
Реакция должна быть отрицательной на оксиметилфурфурол;
Не должно быть механических примесей.