Основные ссылки

Мёд с акации


Мёд с белой акации - акациевый, отличный по вкусовым свойствам и качеству. В жидком состоянии он практически прозрачный, обладает приятным вкусом и запахом цветов акации. рН = 4,0. Кристаллизация мелкозернистая, медленная. Вслед за “садкой” получает молочно-белый цвет. Его относят к наилучшим сортам мёда. Располагает умеренными противомикробными свойствами. Область применения - успокоительное и общеукрепляющее средство, отлично подходит при желудочно-кишечных, почечных и желчных заболеваниях, при бессоннице, а также при лечении кашля и глазных заболеваний.

Из нектара жёлтой акации мёд весьма светлый по цвету, во время кристаллизации делается салообразным, средней зернистости, молочного (белого) цвета. Это один наиболее ценящихся сортов.